Ingredienti:
350 gr farina
200 ml latte
1 uovo
1 cubetto lievito birra
30 gr margarina
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio zucchero
fichi tritati
Procedere come per l'impasto del pane, sistemando la farina a fontana e impastando con il lievito sciolto nel latte tiepido.
Aggiungere la margarina fusa, l'uovo, il sale, lo zucchero e lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungere i fichi secchi ripieni di noci a pezzettini e continuare ad impastare.
Lasciare lievitare coperto per due ore.
Trascorso il tempo, rilavorare il composto e procedere con la seconda lievitazione (due ore).
Una volta raddoppiato l'impasto, formare delle piccole palline, sistemarle su placca da forno e cuocere a 180° in forno ventilato per circa 35 minuti.
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