Crema al caffe

Ingredienti per preparare la Crema al Caffè (dose per 4 persone):
1 decilitro abbondante di Caffè molto ristretto
6 tuorli d’uovo
50 grammi di zucchero 
1 bustina di zucchero di vaniglia
1/5 di panna

Preparazione della crema al caffè:
Lavorare i tuorli d’uovo con lo zucchero ed una bustina di zucchero di vaniglia.
Aggiungere al composto il caffè raffreddato e la panna, quindi mescolare bene.
Mettere la crea in uno stampo e cuocerla a bagnomaria per 15 minuti. E’ possibile anche utilizzare diversi stampini singoli, uno per porzione.
Una volta fatta raffreddare la crema, conservarla in frigorifero.
Si consiglia di accompagnare la crema con dei biscottini.