Canestrelli

X 50 biscotti

250g fecola

250g farina

300g burro

125g zucchero a velo

5 tuorli

2g sale

2g vanillina

Le uova vanno bollite

Passare al setaccio i tuorli e poi lavorare tutti gli ingredienti come una frolla.

Formare un panetto e per metterlo in frigo a riposare x 30 minuti

A questo punto stendete la pasta alta 1cm e ritagliate i fiorellini

Cuocete in forno 170° x 20 minuti STATICO

Spolverizzate con abbondante zucchero a velo