Scheiterhaufen

Ingredienti 1 filone di di pane raffermo 3 uova 2-3 bicchieri di latte 1 kg di mele renette 50 gr di uvetta ammollata 2 cucchiai di pinoli 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiai di cannella in polvere 50 gr di burro

Descrizione Scheiterhaufen in tedesco significa "rogo" o " pira": catasta di legno alla quale si dà fuoco. Ma niente allarmismo o pompieri. E' un dolce semplice e gustoso tramandatomi da nonna e mamma viennesi. Ottimo come merenda sia tiepido che freddo. Purtroppo finisce sempre prima che riesca a fotografarlo. Discuti quest'articolo nel forum. (0 messaggi) Foto di chi l'ha provata. (0 foto) Commenti. (0 commenti) Aggiungila al tuo Ricettario. (Inserita già da 3 utenti) Vota la Ricetta Preparazione Tagliare il pane a fette di ca 1 cm. In un recipiente sbattere 2 uova con il latte e 1 cucchiaio di zucchero. Immergervi le fette di pane ed intriderle senza farle disfare. Imburrare una pirofila preferibilmente rettangolare e alta e fare uno strato di pane. Intanto dopo aver sbucciate le mele tagliarle sottili, meglio con una mandolina, metterle in una capace zuppiera e aggiungere l'uvetta ammollata, i pinoli, la cannella ed il restante zucchero. Far insaporire bene rigirandole con un cucchiaio di legno. Coprire le fette di pane con le mele e qualche ricciolo di burro. Continuare a strati: pane e mele; finire con uno strato di pane. Sbattere bene l'uovo rimasto e spennellarlo sull'ultimo strato insieme a dei riccioli di burro. Infornare a forno già a 180° (meglio se ventilato) e cuocere circa 45-50 minuti