Raviole bolognese

Ingredienti

Cosa serve per la ricetta

200 gr di farina, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, un uovo, marmellata (mostarda bolognese), sale

Preparazione

Come preparare la ricetta Raviole bolognesi (o di san giuseppe)

venivano chiamate così perché preparate per la festa di s. giuseppe, il 19 marzo. impastare farina, zucchero, uovo, burro ed un pizzico si sale; stendere la pasta a mm 4 di spessore; preparare dei dischi di cm 10 di diametro; al centro porre un cucchiaino di marmellata; richiudere i dischi come tortelli e cuocerli in forno caldo (180°) finchè non saranno ben dorati. guarnire con zucchero a velo.