Gelato Fritto

Ingredienti:

• gelato (del gusto preferito, 5 o 6 palline di medie dimensioni)
• 1 uovo
• 180 gr di farina
• 120 gr di pane grattugiato
• 20 gr di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di fecola di patate
• acqua quanto basta

Istruzioni:

1. Formare le palline di gelato e lasciarle congelare completamente nel freezer per almeno una notte.
2. Preparare una pastella piuttosto densa con gli l’uovo, la farina, lo zucchero a velo, la fecola e l’acqua quanto basta, quindi immeggervi velocemente le palline di gelato.
3. Passare le palline di gelato con la pastella nel pangrattato e compattare.
4. Riporre in freezer per qualche giorno, in modo da far congelare bene tutto.
5. Preparare la friggitrice o la padella per la frittura con dell’olio di semi o adatto per friggere.
6. Estrarre le palline dal freezer solo un attimo prima di friggerle, quindi immergerle velocemente nell’olio bollente finchè non saranno dorate.
7. Servire con cioccolato, caramello o zucchero a velo.