Brune Kegar

Ingredienti per 4 persone 1. Farina 600 g 2. Zucchero 250 g 3. Sciroppo d'acero 125 g 4. Burro 250 g 5. Lievito in polvere 2 cucchiaini 6. Mandorle pelate 250 g 7. Cannella 1 cucchiaio 8. Zenzero 2 cucchiai 9. Chiodi di garofano 2 cucchiai 10. Bicarbonato 1 cucchiaio

Preparazione

1 Mescolate assieme il burro, lo sciroppo di acero e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, aggiungendo lo zucchero poco alla volta. 2 Tritate le mandorle e unitele al composto, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti e amalgamate bene. Formate con le mani un cilindro di pasta del diametro di 4-5 centimetri, avvolgere nella pellicola da cucina e mettere a riposare in frigorifero per almeno 12 ore. 3 Togliete la pasta dal frigorifero e tagliatela a fette sottili (circa 3 millimetri di spessore) con un coltello ben affilato. Infornate nel forno preriscaldato a 200° C su una piastra imburrata o ricoperta con carta da forno. Cuocete per circa 10 minuti facendo attenzione che non imbruniscano troppo).