Biscotti Speziati

Ingredienti per 6 persone 1. Farina 225 g 2. Uova 2 + 2 tuorli 3. Miele 30 g 4. Zucchero 30 g 5. Burro 30 g 6. Cannella 1 cucchiaio 7. Chiodi di garofano 5 8. Anice in polvere 10 g 9. Liquore Kummel q.b.

Preparazione

1 In una terrina mescolate lo zucchero e il miele. 2 Aromatizzate con la cannella in polvere, i chiodi di garofano tritati finemente e un goccio di kummel, unite i tuorli, le uova intere e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. 3 Impastate il tutto fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo. Formate una palla avvolgetela in una pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per una notte intera. 4 Trascorso questo tempo stendete la pasta su una superficie infarinata allo spessore di 6mm. Con un tagliabiscotto a tema natalizio ricavate tanti biscotti. 5 Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare.